¿ Como preparar profiteroles ?

Ingredientes:

-1 taza de agua 

-100 g de mantequilla

-150 g de harina de trigo ( todo uso )

-1 pizca de sal 

-4 huevos

-500 g de crema pastelera

-100 g de chocolate

Preparación:

1- Vierta n una olla el agua y la mantequilla y lleve a fuego hasta que rompa el hervor.

2-Agregue la harina, mezclando. Cocina la masa hasta que se despegue completamente de las paredes del recipiente.

3-Pasar la masa hasta otro recipiente y añadir uno a uno los huevos. Mezclar.

4-Cargar una manga con la boquilla lisa. Pincelar una placa para horno con mantequilla, realizar copos. Llevar al horno caliente de 20 a 25 min.

5-Preparar una manga pastelera y rellena con ella los profiteroles.

6-Fundir el chocolate en baño María. Pasar la parte superior de cada profiterol
por el chocolate